※通院中、治療中の方は主治医にご相談の上、参考にしてください

幼児食 三色丼(2歳/あおいママさん):たんぱく質が筋肉を作る‼

ママのつぶやき

お昼は三色丼とアンパンマンの高野豆腐、イチゴ、お味噌です。イチゴも高野豆腐も大好物です。人参を可愛く型抜きしてみました。

管理栄養士のコメント

三色丼と高野豆腐の組み合わせは、たんぱく質がしっかり摂れるメニューですね。ひき肉は鶏肉、豚肉、牛肉、合びき肉とありますが、どの種類を使っていただいてもいいです。ただし、炒めている最中に脂がたくさん染み出てくるようであれば、キッチンペーパーなどで吸い取ってください。動物性の脂はうま味になりますが、多すぎるとまだまだ小さなお子さんの胃に負担をかけてしまいます。

たんぱく質が筋肉を作る

2歳ぐらいになるとじっとしていることはなく、好奇心も旺盛なので、目が離せないですね。脳だけでなく、体の成長も目を見張るものがあります。まずは標準的な2歳児の体の様子と必要なエネルギーです。

身長            85~88cm

体重            11~12kg

1日に必要なエネルギー   約1100~1200kcal

身長と体重が気になる方は母子手帳の成長曲線で確認してください。基準値内でない場合は主治医の先生に相談しましょう。

1日に必要なエネルギーと言ってもどのくらい取っているか?わかりませんよね。そこで、エネルギー配分の目安を書き出してみました。

1日に必要な食品の目安量

 

ご飯             100g×3

油(植物油、バター)     6g(小さじ2弱)

砂糖             5g(小さじ2弱)

果物             100g

魚              30g

肉              30g

牛乳             400ml

卵              1個

豆腐             40g

緑黄色野菜          20g×31にちに

淡色野菜           25g×3

いも類            50g

海草             5g

きのこ            5g

(参考資料:子どもノート)

まずはエネルギー源である炭水化物(ごはん、パン、麺)をしっかり食べて、体重増加と運動エネルギーを確保します。たんぱく質を食べても炭水化物が足りなければ、エネルギー源として使われてしまします。炭水化物をしっかりとった上でたんぱく質もしっかり確保します。三色丼は良質なアミノ酸が豊富な卵、肉、そして、野菜も取れるのでたくさん動いた後の補食としても最適です。

お手伝いをさせましょう!

2歳を過ぎたら、食事前に食器を運んだり、並べるお手伝いをさせましょう。大人の真似が大好きでお手伝いもしたがります。ちょっと危なっかしくてついつい大人がやってしまいがちですが、危なくないところから、任せてみてください。やる気を育てるために励まして、見守ることも大切です。(管理栄養士 こざわさなえ)

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