幼児食　味覚（2歳/絵本/あおいママさん）朝ごはんの大切さ | ＜管理栄養士監修＞　脳を育む離乳食・幼児食コミュニティサイト

ママのつぶやき

シンプルな朝ごはん。しらすご飯に卵焼きとほうれん草のごま和え、フルーツ。最近、大人と同じ汁椀にするとお味噌汁を飲んでくれます。簡単すぎる気もしますが、こんな感じの朝食も良いのでしょうか？

管理栄養士のコメント

シンプルに見えますがちゃんと主食、主菜、副菜がそろっています。朝はママも忙しいので、お子さんが自分である程度食べれるように盛り付けしてあげれるといいですね。野菜が少ないように見えますが、お味噌汁の中に野菜が入ってなら問題はありません。玉ねぎを入れると甘くなって、たくさん飲んでくれるかもしれません。また、味噌を少し増やしても食欲がわくかもしれません。人間は生きるために糖分と塩分が必要なことを本能で知っていていますので、ほって置いたらどんどん甘く､濃い味が好きになってしまいます。食欲が落ちた時に少しだけ増やしてみましょう。

ほうれん草のごま和えを食べてくれるのですね。苦みのある野菜や酸っぱい味は「毒があるもの、腐っているもの」と本能で感じてしまいます。甘味、塩味の生きるための味とは違うのです。では、どうしたら、苦い食材、酸っぱいフルーツなどを食べてくれるでしょうか？それは、食べ慣れていくことです。「この苦みは毒ではない。このすっぱさは腐っているわけだはない」と脳が学習していかなければ美味しいと感じていかないのです。味覚は舌で感じると思われるかもしれませんが、ママの「美味しい！」といった顔と脳で感じた味を総合して味覚を形成していきます。学習ですので、今、食べれなくれも心配入いりません。一口食べて、ペッと出してしまっても構いません。お口に入れた勇気を褒めてあげましょう。そして、「この苦みが風邪さんをやっつけるんだよ」と声をかけましょう。卵焼きが好きであれば、少し刻んで入れてみるのもいいかもしれません。見つけたら、食べないかもしれませんが、あきらめないで時々、出してみてください。