スプーンに慣れたら、10倍がゆから始めましょう！ | ＜管理栄養士監修＞　脳を育む離乳食・幼児食コミュニティサイト

初期（ゴックン期）に大切なこと

食べやすい姿勢

もう、すでにスプーンで白湯（さゆ）や麦茶を与えている方もいらっしゃるかと思います。大人の膝の上にのせて、あげていると思いますが、どんな体制になっているでしょうか？大人もそうですが、横になっている体制だと飲み込みにくいですよね。まだ、背が丸くなってしまうかもしれませんが、腕で支えながら、体は９０度より少し後ろに傾くように起こして、離乳食をあげてください。赤ちゃんの舌が床と平行になっていると、離乳食が口からこぼれにくく、喉まで達し、赤ちゃんがゴックンしやすくなります。

ただし、いつまでも膝の上にのせて食べさせていると、片手が取られてしまいますしまいますし、赤ちゃんの食べている様子が見えにくいことがあります。しっかりしてきたら、そろそろ、食卓イスの準備を始めましょう。

食べさせ方

膝の上にのせた時、赤ちゃんの顔は見えますか？そして、スプーンをどのように口に入れているか？どんな様子で食べているかを確かめてください。最初はスプーンを口元にもっていっただけで口を開けてくれないかもしれません。そんな時はスプーンで下唇を軽く刺激してみてください。自然にお口が少し開くと思います。その間にスプーンをまっすぐに入れて、２秒ほどしたら、まっすぐにスプーンを抜いてください。おかゆがスプーンに少し残っていても構いません。残ってしまうからと言って、上あごに擦りつける引き抜かないでください。また、長い時間スプーンをお口に入れていると母乳やミルクを飲むように舌が動いてしまいます。私たち大人もそうですが、お口が閉じなければ、ゴックンと飲み込めないですよね。初期はお口を閉じて、飲み込む練習をする時期です。

小諸市の栄養士さんがとてもいい動画を作っていらっしゃるのでご紹介をいたします。

初期（５～６ヶ月頃）の料理のポイント

初期と言っても５か月で離乳食を始めたばかりと６か月ですでに離乳食を始めて２ヶ月経っている形態とは同じではありません。練習していくうちに赤ちゃんはどんどん食べる事が上手になっていきます。ただし、その進み方にはかなりの個人差があります。赤ちゃんのそれぞれの進み方に合わせて、形態を変えていってください。７か月になって、急に中期（モグモグ期）になるわけではありません。

だしを使う

おかゆをポタージュ状にしたり、ペースト状にするときは白湯（さゆ）でのばしてください。野菜やたんぱく質についてはだしや野菜スープを使うとおいしくなります。お味噌汁や野菜スープを作るとき、鍋に数種類の野菜を入れてコトコト茹でませんか？その時に作られたスープを野菜スープと言い、製氷皿などでキューブに冷凍することもできます。コンソメを入れなくてもそれぞれの野菜のエキスが出ていてとても美味しいスープです。

米粉（こめこ）を初めてのおかゆとして使うメリット

米粉とはお米を細かく砕いて粉状にしたものです。離乳食に使う米粉はうるち米のものを使用します。表示を確認して購入しましょう。離乳食を始める際は小さじ１杯のおかゆを食べさせるために、10倍がゆをすり鉢で擦ったり、バーミックスなどで粒を残さないように作らなければなりませんが、米粉を使うと簡単に作れてしまいます。スプーンに慣れる、母乳・ミルク以外の味に慣れることを考えれば、米粉でも何ら問題はありません。赤ちゃんが食べたそうにしたり、よだれがたくさん出てきたら、米粉のおかゆから始めてみましょう。